مگاتوکس

سموم قارچی یا مایکوتوکسین ها ترکیباتی سمی هستند، که به عنوان محصولات ثانویه توسط کپک ها در پاسخ به شرایط محیطی از جمله رطوبت و دمای بالا تولید می شوند. آفلاتوکسین ها (انواع B و G)، زیرالنون، اکراتوکسین، تریتوکسن، دئوکسی نیوالنول، از نظر فراوانی و اثرات منفی که روی سلامتی حیوانات و متعاقبا انسان می گذارند، مهمترین مایکوتوکسین ها محسوب می شوند.

اثرات منفی مایکوتوکسین ها بر حیوانات شامل طیف گسترده ایی از علائم و شواهد از جمله کاهش تولید و عملکرد، تضعیف سیستم ایمنی، اسهال، آسیب به کبد، بی اشتهایی و کاهش کیفیت محصولات ویژه شیر و گوشت می باشد.