تغذیه با رژیمهای پرکنسانتره باعث ایجاد اسیدوز تحت حاد شکمبه (SARA) میشود که منجر به کاهش pH شکمبه تغییر میکروفلورای شکمبه، تغییر در نشخوار و کاهش درصد چربی شیر میگردد. وقتی که کاهش چربی شیر مشکلساز شده و از حد اساندارد 3.5 پایین تر باشد معمولاً توصیه میشود که در جیرههای گاو های شیری از بافرها استفاده شود .
گوساله ها در محیط پرورش با عوامل باکتریایی، ویروسی یا انگلی مواجه هستند. عوامل عفونی که قادر به ایجاد اسهال، ذات الریه یا سپتی سمی در گوساله های جوان هستند، همه جا وجود دارند.
تحقیقات قابل توجهی برای یافتن روش هایی برای جلوگیری از سمیت مایکوتوکسین ها انجام شده است. روشهای سمزدایی و غیرفعالسازی شامل استفاده از بایندرها یا عوامل جداکننده است به عنوان رویکردی برای کاهش سمیت مایکوتوکسین ها با کاهش واکنش پذیری جاذب به خوراک اضافه می شود.
در علم تغذیه بافر به عنوان نمک یک اسید ضعیف یا هیدروکسید و یا اکسید تعریف میشود که میتواند اسیدهای خوراک و یا اسیدهای تولید شده در طول هضم و متابولیسم ماده مغذی را خنثی نماید .جهت اینکه یک ترکیب به عنوان بافر در شرایط فیزیولوژی مؤثر واقع شود باید..
اکسید منیزیم به عنوان یکی از عناصر ماکرو مورد استفاده در جیره از جمله عناصری است که نقش پر رنگی در اکثر واکنش های بدن دام ایفا میکند . ازطرفی با صنعتی شدن پرورش و تغییر جیره های حاوی علوفه بیشتر به جیره ای دارای غلات و کربوهیدرات بالاتر لزوم استفاده از ترکیباتی که بتواند شرایط نرمال شکمبه را ثابت نگهدارد لازم و ضروری است
آفلاتوکسین B1 یکی از سموم قارچی خطرناک است که توسط قارچهای آسپرژیلوس تولید میشود. این قارچها گونه های مختلفی از آفلاتوکسین ها را تولید میکنند. مهمترین آفلاتوکسین ها B1، B2، G1 و G2 هستند. وجود آفلاتوکسین در محصولات کشاورزی، خوراک دام و طیور و آجیلها اهمیت دارد. بنتونیت در خوراک جوجه های گوشتی، می تواند اثرات سوء ناشی آفلاتوکسینB1 را کاهش دهد.
فساد مواد غذایی تو سط قارچ های تولید کننده مایکوتوکسین یکی از مشکلات اساسی سلامت مواد غذایی بوده وقارچ ها مسئول خسارت های اقتصادی قابل توجهی به محصولات کشاورزی هستند. در میان مایکوتوکسین ها،آفلاتوکسین ها متابولیت های ثانویه سرطان زا و به شدت سمی هستند که عمدتا توسط آ سپرژیلوس فلاووسوآسپپرژیلوس پارازیتیکوس در محصولات کشاورزی مانند بادام زمینی، دانه ذرت، غلات و خوراک حیوانات تولیدمی شوند درجه حرارت بالا، رطوبت بالا و تخیره ماده غذایی شرایط را برای تولید مایکوتوکسین ها در مواد غذایی فراهم می کند.
زئولیت ماده ای جامد است که دارای ساختاری کریستالی و سه بعدی است. این ماده از عناصر مختلفی مانند اکسیژن، آلومینیوم و سیلیکون به همراه برخی از فلزات قلیایی یا قلیایی خاکی ( مانند پتاسیم، منیزیم و سدیم ) تشکیل یافته است. نام این ماده برگرفته از واژه ای یونانی به معنی سنگ جوشان است.
بنتونیت در صنعت طیور به طور وسیعی استفاده می شود با افزودن بنتونیت به جیره می توان اثر آن را در بهبود اضافه وزن و کاهش سرعت عبور غذا در دستگاه گوارش مشاهده کرد.
توکسین بایندر به موادی گفته می شود که توانایی جذب و خنثی کردن مایکوتوکسین ها یا سموم قارچی را دارند. مایکوتوکسین ها سموم تولید شده توسط قارچ های کپکی هستند که به میزان قابل توجهی در غذای انسان، دام و طیور حضور دارند. سموم قارچی علاوه بر اینکه عوارضی همچون نارسایی های کبدی، کلیوی، گوارشی،تولید مثلی، ایمنی و … را در بدن دام و طیور ایجاد میکنند، قابل انتقال به فرآورده های آن ها بوده و می توانند در بدن انسان نیز مشکلات جدی را ایجاد نمایند.
